Класификация по продуктова категория
Това е най-често срещаният метод за класификация в индустрията, със специфични продуктови категории, изискващи специални техники за обработка и конфигурации на оборудването:
Линии за производство на хлебни изделия
Представени от линии за производство на бисквити, те се състоят от миксери за тесто, машини за подстригване на тесто, машини за щамповане/ротационно формоване, тунелни пещи с горещ-въздух, охлаждащи конвейери и опаковъчни машини. Те позволяват автоматизирано производство на твърди бисквити, сладки бисквити, бисквити и бисквити за сандвичи; някои модели поддържат персонализирани модели на форми и много-процеси на ламиниране на тесто.
Линии за производство на полуфабрикати
Представени от производствени линии за инстантни юфка, те обхващат целия процес, -включително смесване на саламура, отлежаване на тесто, смесване на листове, много{1}}пластова обработка на пара, пържене или не-сушене, въздушно охлаждане и автоматично опаковане. Оборудвани със системи за наблюдение на IoT, те постигат висок-капацитет, ниска-енергия, непрекъснато производство.
Производствени линии за преработка на млечни продукти
Те могат да бъдат подразделени на линии за пастьоризирано мляко, кисело мляко, мляко на прах и сладолед. Основното оборудване включва резервоари за съхранение на мляко, пречистватели за мляко, хомогенизатори, пастьоризатори и системи за асептично пълнене. Някои пилотни-мащабни линии разполагат с резервоари за ферментация с капацитет от 40–50 L, поддържащи гъвкаво превключване между множество типове продукти.
Линии за{0}}дълбока обработка на ядки и фъстъци
Те включват различни специализирани линии за продукти като пържени фъстъци, фъстъчено масло, фъстъчено мляко и бланширани бадеми. Използвайки технологии за печене в микровълнова фурна и ниско{1}}температурно вакуумно пържене, основното оборудване включва автоматични резервоари за накисване, машини за бланширане/обелване, автоматизирани фритюрници, фини мелнички и машини за стерилизация/пълнене. Те постигат степен на обелване до 95% и степен на задържане на цели-зърна до 85%.
Линии за преработка на мариновани зеленчуци
Предназначени за кореноплодни зеленчуци като репички, кольраби и горчица, тези линии интегрират измиване с четки-валяк, рязане, пресоване/обезводняване, подправяне при постоянна-температура и модули за пастьоризация. Те позволяват прецизен контрол върху нивата на обезводняване и са подходящи за широко-производство на продукти от репички с различни вкусове, като сладки-и-пикантни и пет-подправки.
